Funkcja mineralnego peptydu chelatycznego proteinowego w paszy dla drobiu

to minerały chemicznie związane z peptydami lub aminokwasami (często nazywane proteinianami lub chelatami peptydowymi). W żywieniu drobiu stosuje się je, ponieważ:

• Poprawiają biodostępność: minerał jest chroniony przed tworzeniem nierozpuszczalnych kompleksów w jelicie, dzięki czemu więcej jest wchłaniane.
• Poprawiają biodostępność: wchłanianie może odbywać się za pośrednictwem transporterów peptydów/aminokwasów, a także kanałów mineralnych, zwiększając wchłanianie jelitowe.
• Zmniejszają antagonizmy: mniejsza interakcja z fitynianami, błonnikiem lub innymi minerałami, które mogą hamować wchłanianie.
• Poprawiają wydajność: lepsze tempo wzrostu, konwersja paszy i rozwój mięśni przy niższych poziomach dodawania w porównaniu do soli nieorganicznych.
• Poprawiają zdrowie i odporność: wspierają funkcje enzymatyczne, systemy antyoksydacyjne (np. Zn, Cu, Se) i odpowiedzi immunologiczne.
• Poprawiają jakość skorupy jaj i kości: ważne dla procesów związanych z Ca i pierwiastków śladowych (Mn, Zn, Cu).
• Zmniejszają wydalanie minerałów z kałem i obciążenie środowiska: więcej zatrzymanych minerałów zmniejsza emisję.
• Typowe przykłady: proteiniany/chelaty peptydowe cynku, miedzi, manganu, żelaza i selenu.

• Zazwyczaj droższe niż źródła nieorganiczne, dlatego należy ocenić stosunek kosztów do korzyści.
• Poziomy dodawania są często niższe niż w przypadku soli nieorganicznych; należy przestrzegać zaleceń dostawcy.
• Nadmierne suplementowanie nadal grozi toksycznością lub brakiem równowagi, pomimo wyższej biodostępności.