Hydrolizowane drożdże zyskują popularność w żywności dla zwierząt domowych

Przemysł żywności dla zwierząt domowych przeżywa bezprecedensowy wzrost, któremu towarzyszy coraz większa kontrola nad źródłami białka, zwłaszcza tymi, które unikają konkurowania z żywnością dla ludzi.Kluczowym wyzwaniem jest optymalizacja efektywności zasobów przy jednoczesnym zminimalizowaniu zanieczyszczenia środowiska i utraty siedliskWraz ze wzrostem światowego zapotrzebowania na białka pochodzenia roślinnego i zwierzęcego, mierzone na mieszkańca lub w skali rocznej, drożdże hydrolizowane stają się obiecującym rozwiązaniem.i właściwości hipoalergiczne czynią go innowacyjnym funkcjonalnym składnikiem białkowym w formułach karmy dla zwierząt domowychBogate w związki wzmacniające smak, hydrolizowane drożdże poprawiają również smak i wspierają zdrowie układu pokarmowego, zwłaszcza w diecie psów i kotów.

W porównaniu z produkcją wołowiny, uprawa świeżych drożdży generuje tylko 1/20 emisji dwutlenku węgla, co czyni drożdże hydrolizowane ekologiczną alternatywą.Wyprodukowane poprzez głębokie przetwarzanie szczepów drożdży, składnik ten jest bogaty w białko, kwasy nukleinowe, witaminy z grupy B i inne składniki odżywcze.

• Wykorzystanie szczepów drożdży o wysokiej aktywności poprzez fermentację płynną
• Celowa hydroliza enzymami endogennymi (autolytycznymi) i egzogennymi
• Koncentracja i suszenie produktu końcowego

W rezultacie powstaje bogaty w składniki odżywcze składnik zawierający nukleotydy, bioaktywne peptydy, enzymy trawienne,Witaminy z grupy B, i polisacharydów ścian komórkowych.

Hydrolizowane drożdże zawierają 6~10% kwasów nukleinowych, które stanowią niezbędne źródło nukleotydów dla zwierząt domowych.Badania wykazały, że nukleotydy, które są klasyfikowane jako warunkowo niezbędne składniki odżywcze, zwiększają reakcje immunologiczne poprzez::

• Stymulacja wytwarzania przeciwciał i aktywności cytokin (zaobserwowane w badaniach na niemowlęcych)
• Przyspieszenie regeneracji tkanek podczas rekonwalescencji lub niedoboru składników odżywczych
• Poprawa syntezy DNA/RNA w szybko dzielących się komórkach (wykazano w badaniach na gryzoniach)

W przypadku zwierząt domowych związki te wspomagają rozwój jelit i modulują funkcje odpornościowe, co odzwierciedla korzyści obserwowane w badaniach nad odżywianiem ludzi.

Jako naturalny składnik, często certyfikowany jako ekologiczny,drożdże hydrolizowane odpowiadają nowoczesnym wymaganiom zrównoważonych i smacznych preparatów.

Badania (2019-2021) pokazują, że 24,3% psów i 25,4% kotów doświadcza problemów trawiennych, a niedojrzałe willi jelitowe wpływają na wchłanianie składników odżywczych u młodych zwierząt.Hydrolizowane drożdże rozwiązują te wyzwania poprzez:

• Diety wzbogacone o nukleotydy poprawiające równowagę mikrobioty jelitowej
• ZwiększoneBifidobacteriuma takżeLactobacilluspopulacje (według badań Akademii Rolnictwa w Pekinie)
• Zmniejszenie stężenia skatoli i indolu w kawie ∆markera metabolizmu rozkładu

Specjalistyczne produkty drożdży hydrolizowanych, takie jak te opracowane za pomocą własnych technologii fermentacji, pokazują, jak ukierunkowane interwencje żywieniowe mogą podnieść standardy żywności dla zwierząt domowych.Włączając te składniki, producenci osiągają potrójne cele: zrównoważony rozwój środowiska, poprawa zdrowia zwierząt domowych i lepsza akceptacja produktów.